Ekmeklik Buğday Unu - Teknik

Kullanım Alanları

Endüstriyel ve yüksek üretim kapasiteli ekmek fabrikaları için üretilmiş olan üründür. Pizza, Hamburger Ekmeği, Simit ve türevleri üretiminde rahatlıkla kullanılabilir. Ekmeklik Buğday Ununa beyazlatma veya ağartma uygulaması yapılmamaktadır.

Rutubet : %14,5 Max
Protein : %10,0 Min
Kül : %0,71 Min. - %0,80
Paketleme : 50 Kg PP Çuvalda, 25 Kg PP Çuvalda veya 25 Kg Kraft Çuvalda paketlenebilir.

Özel Amaçlı Buğday Unu – Spesiyal

Kullanım Alanları

Pide Ekmeği, Lavaş Ekmeği, Yufka Ekmek, Pizza ve Lahmacun yapımı için kullanılır.Özel Amaçlı Buğday Ununda beyazlatma veya ağartma uygulaması yapılmamaktadır.

Rutubet : %14,5 Max
Protein :% 7,0 Min.
Kül :% 0,55Min. - % 1,20Max
Paketleme : 50 Kg PP Çuvalda, 25 Kg PP Çuvalda veya 25 Kg Kraft Çuvalda paketlenebilir.

Özel Amaçlı Buğday Unu – Tezgahta

Kullanım Alanları

Ürünümüz helva amaçlı irmik kadar kalın olmayıp un kadar ince olmaması sayesinde pide, pizza, taş fırın, lavaş ekmeği ve lahmacun hamurlarının tezgahınıza yapıştırmayarak size temiz bir tezgah imkanı sağlamaktadır. Tezgahlık un sayesinde ekmeğinizin altında eşit miktarda pişmeyi sağlamakla beraber ekmek altındaki yanma ve kirlenmeyi de en az düzeyde tutabilirsiniz. Tezgah’ta kullanılacak ürünün ekmek yapımında kullanılmaması tavsiye edilir.

Rutubet : %14,5 Max
Protein :% 0,55Min. - % 1,20Max.
Kül : % 7,0 Min.
Paketleme : 25-50 Kg Pp Cuval Veya 25 Kg Kraft Cuval

Özel Amaçlı Buğday Unu – Tam Buğday Unu

Kullanım Alanları

Geleneksel ekmek yapımı için kullanılan Tam Buğday Unu özlenen koku ve tadıyla müşterilerimize sunulmaktadır. Özel Amaçlı Tam Buğday Ununda beyazlatma veya ağartma uygulaması yapılmamaktadır.

Rutubet : %14,5 Max
Protein : % 0,55Min. - % 1,20Max.
Kül :% 7,0 Min
Paketleme : 50 Kg PP Çuvalda, 25 Kg PP Çuvalda veya 25 Kg Kraft Çuvalda paketlenebilir.